ココナッツミルクともち米で作られたフィリピン伝統のおやつスーマン(Suman)。プエルトガレラのスーパーマーケットや市場で真空パックになったものが売られています。おおよそ2週間ほどの賞味期限が表示されています。これなら日本へのおみやげに持って帰るのも安心です!
購入場所
プエルトガレラ中心部のスーパーマーケットCANDAVAにて
購入価格
115ペソ(※付近の屋台では120ペソでした。)
商品名は「Suman sa Lihiya」NO.1のおみやげだそうです。Pasalubong(パサロボン)はおみやげの意味。
こちらの商品は約5cm四方のスーマンが1パック12個入り。半分の6個入りも売られています。
蒸し器やレンジで温めてから頂きます。冷たいままでも頂けますが、温かいほうが美味しいです。
冷蔵庫で保管して約2週間ほどは保つようです。心配な方は帰る直前に購入するのがおすすめです。(購入日は5月12日。)
パックの中にはCoco Jamが付属されています。黒糖・ココナッツミルクのあまーいソースです。これをスーマンにつけて頂きます。
バナナの葉を外してみるとこんな感じ。少し緑になっている部分は葉っぱの色が移っただけなので、口にしても大丈夫です。
半分に割ってみるとこんな感じ。手のひらサイズですが、ぎっしりもち米が詰まっているのでかなりお腹が膨れます!この商品なら1つか2つで十分です。
このパック入りスーマン、あまいソース無しだったら白いご飯の代わりにならないだろうか・・・と思い購入に至りました。冷蔵庫保存で便利だなーと思ったのですが、おかずといっしょのご飯代わりにはなりません。。すごく甘いわけではないのですがやっぱりおやつでした。。
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