• follow us in feedly

ココナッツミルクともち米で作る、南国フィリピンのちまきスーマン|プエルトガレラで食べる!フィリピンスイーツ

プエルトガレラでフィリピンスイーツを食べてみよう!ココナッツミルクともち米で作られた、フィリピン伝統のおやつ、スーマン(Suman)のご紹介です。

スーマン(Suman)とは?

フィリピン伝統のココナッツミルク・もち米で作られた、日本でいう「ちまき」をバナナの葉っぱで包んだおやつです。そのままでもほんのり甘さが感じられますが、食べる際は黒糖・ココナッツミルクソースなどをつけてスイーツとして頂きます。

形はいろいろと差があるようですが、今回頂いたのは日本の切り餅のような形の長方形のスーマン。長細くバナナの葉っぱで包んだものや、棒状に近いものもあるようです。

どこで売ってる?

プエルトガレラでは市場や屋台、売り子の方が販売しています。小さい棒状のものや写真の様にずっしりしたサイズなど様々。大体ひとつ10〜30ペソもあれば購入できるかと思います。

ほっこり温かく、バナナの葉の香りがして自然なおやつです。葉っぱを外して頂きます。
ほっこり温かく、バナナの葉の香りがする自然なおやつです。葉っぱを外して頂きます。

ココナッツミルクの甘さともち米の香りがなんとも言えない、素朴な味わいが美味しいスーマン。うすく緑の部分はバナナの葉の色が移っただけなので、安心して食べられます。
ココナッツミルクの甘さともち米の香りがなんとも言えない、素朴な味わいが美味しいスーマン。うすく緑の部分はバナナの葉の色が移っただけなので、安心して食べられます。

このバナナの葉には殺菌・防腐効果があるらしく、状況にもよるでしょうが常夏のフィリピンでも1週間ほど日持ちが可能とのこと!

あまーい黒糖・ココナッツミルクソースをつけながら頂きます。これが意外に美味しいです!
あまーい黒糖・ココナッツミルクソースをつけながら頂きます。これが意外に美味しいです!


おやつのスーマンですが中身はもち米。かなりお腹が膨れるのでひとつで十分!プエルトガレラだけの旅行でもフィリピン文化を味わうことができます。見つけたらぜひ試してみてくださいね!

スーマンをおみやげに持ち帰りたい!そんな時はこちらのページもご覧ください!

よく読まれているフィリピン食材の記事はこちら!

アバター画像

プエルトガレラ.com

サイトの運営を行っています。フィリピン・プエルトガレラの情報を、はじめての旅行する方も、リピーターの方にもお役に立てる旅行情報を発信していきます!

https://プエルトガレラ.com
プエルトガレラ.comの記事をピックアップ!
  • [May 2022] Summary of procedures required to travel from Japan to the Philippines entry to Puerto Galera!
  • 10/11に開催された「ローカルな暮らしを覗いてみよう!ムリエ港とプエルトガレラ中心街散策ライブ配信ツアー」の様子。
  • プエルトガレラLIVE配信ツアー開催のお知らせ。(10/11と10/17)
  • ※プエルトガレラ.comのすべてのコンテンツは、掲載した時点での情報を元に作成しております。 ホテル・お店の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性があります。 また、掲載日以降に予告なく変更する場合もございますので、あらかじめご了承ください。